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Koncentrat białka mleka (MPC) to skoncentrowane mleko w proszku, które zazwyczaj zawiera 80% białka mleka. Produkowany jest ze świeżego i pasteryzowanego mleka odtłuszczonego poprzez filtrację i suszenie rozpyłowe. Stosunek wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości laktozy sprawia, że produkt ten jest powszechnie stosowany w produkcji żywności niskowęglowodanowej oraz napojów wzbogaconych w białko. Można go również dodawać między innymi do wypieków, deserów, produktów hodowlanych, napojów mlecznych, sosów i serów.

Słopisz est une ancienne variété de blé, évaluée en raison des valeurs de santé. Il a été oublié depuis longtemps et est actuellement découvert. La croissance était déjà connue dans les temps anciens. Il était un repas de gladiateurs et de participants aux jeux. Il a donné de la force, de la forme physique et, selon certains, même de l'intelligence. L'écriture de l'épeautre est considérée comme très saine. Il renforce l'immunité, élimine les toxines et soutient la circulation sanguine. Il aide à l'inflammation et aux allergies. Il a un effet de réchauffement et améliore le travail du système nerveux. Actuellement, il est utilisé dans la cuisson du pain, des gâteaux, des biscuits, des pâtes maison, des boulettes ou des gâteaux de crêpes.

Milk Protein Concentrate (MPC) is a highly concentrated milk powder that typically contains 80% milk protein. It is derived from fresh, pasteurized skim milk through a process of filtration, evaporation, and spray drying. MPC is known for its exceptional foaming, texturing, water-binding, and coagulation properties. It owes its excellent nutritional value to its high concentration of protein. It has a shelf life of 24 months and is available in 25 kg bags and Big Bags. MPC is a viable alternative to Whole Milk Powder or Skimmed Milk Powder, offering comparable protein levels.

Anhydrous Milk Fat (AMF) can be made from butter or 35%-45% cream, depending on the season. The production process consists of removing almost all the water and non-fat solids with the use of centrifuges. Thanks to this, the product is easier to preserve and store as it contains less water.